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$1.50La Historia
La sémola de trigo es un ingrediente esencial en la cocina y la panadería, ideal para la elaboración de pastas frescas, panes rústicos, postres y más. Su textura granulada y su alto contenido en gluten la hacen perfecta para recetas que requieren elasticidad y una textura firme.
Origen natural.
Ideal para panadería, pastelería y cocina en general.
Aporta una textura y sabor únicos.
Úsala en la preparación de pastas, couscous, sopas, galletas o como base para recetas tradicionales.
Mantener en un lugar fresco y seco.
Usos: Es una harina multipropósito diseñada especialmente para panadería, repostería y toda clase de productos como panes de sal, dulce, aliñados, tostados, tajados, etc.
Vida útil: Te garantiza hasta 3 días más de vida útil en producto terminado dependiendo sus condiciones de almacenamiento y optimizando sus conservantes.
Absorción: Puedes lograr entre un 0,4 y 1% más de absorción según los parámetros de la formulación utilizada. Obteniendo hasta 500 gr. más de masa por bulto de 50 kg.
Proceso: Te permite ahorrar un 1% de levadura al poseer un menor contenido de enzimas garantizando un rápido proceso fermentantivo.
Producto terminado: Te garantiza entre 2 a 5 unidades adicionales de producto terminado. Es decir, por cada 50 kg de harina obtienes 100 gr de masa adicional.
Description
La sémola de trigo es un ingrediente esencial en la cocina y la panadería, ideal para la elaboración de pastas frescas, panes rústicos, postres y más. Su textura granulada y su alto contenido en gluten la hacen perfecta para recetas que requieren elasticidad y una textura firme.
Origen natural.
Ideal para panadería, pastelería y cocina en general.
Aporta una textura y sabor únicos.
Úsala en la preparación de pastas, couscous, sopas, galletas o como base para recetas tradicionales.
Mantener en un lugar fresco y seco.
Usos: Es una harina multipropósito diseñada especialmente para panadería, repostería y toda clase de productos como panes de sal, dulce, aliñados, tostados, tajados, etc.
Vida útil: Te garantiza hasta 3 días más de vida útil en producto terminado dependiendo sus condiciones de almacenamiento y optimizando sus conservantes.
Absorción: Puedes lograr entre un 0,4 y 1% más de absorción según los parámetros de la formulación utilizada. Obteniendo hasta 500 gr. más de masa por bulto de 50 kg.
Proceso: Te permite ahorrar un 1% de levadura al poseer un menor contenido de enzimas garantizando un rápido proceso fermentantivo.
Producto terminado: Te garantiza entre 2 a 5 unidades adicionales de producto terminado. Es decir, por cada 50 kg de harina obtienes 100 gr de masa adicional.
